PON XXI - Medan, ibu kota Sumatra Utara, dikenal sebagai kota yang kaya akan keragaman budaya karena menjadi rumah bagi berbagai suku bangsa. Keragaman ini tidak hanya tercermin dalam kehidupan sehari-hari, tetapi juga dalam ragam kulinernya. Bagi para wisatawan, Medan menawarkan beragam hidangan otentik yang wajib dicoba.

Perjalanan ke Medan tentu tak lengkap tanpa mencicipi berbagai makanan khasnya. Dari yang pedas hingga manis, hidangan-hidangan ini mudah ditemukan di berbagai sudut kota. Berikut beberapa kuliner khas Medan yang paling diminati oleh wisatawan:

Mie Gomak

Sebagai salah satu kuliner khas dari Batak Toba, mie gomak terkenal di daerah Sibolga dan Tapanuli. Mie yang berukuran besar ini terdiri dalam tiga varian: goreng, kuah, dan saus kacang. Rasanya yang khas dan kaya akan bumbu menjadikan mie gomak salah satu menu wajib bagi wisatawan yang ingin mencicipi cita rasa lokal kota ini.

Soto Medan

Soto Medan, dengan kuah santan yang kental dan berwarna kuning kehijauan, memiliki cita rasa rempah yang kuat. Soto ini disajikan dengan bihun, potongan ayam atau sapi, serta dilengkapi dengan kerupuk merah dan telur rebus. Rasa yang khas dari bumbu seperti jinten membuat soto ini menjadi salah satu hidangan favorit yang mudah ditemukan di berbagai tempat kuliner Medan.

Lemang

Lemang merupakan makanan tradisional dari Tebing Tinggi, dibuat dari beras ketan yang dimasak di dalam bambu dan dibungkus dengan daun pisang. Lemang biasanya disantap hangat-hangat dan terkenal dengan teksturnya yang lembut serta rasa gurih yang nikmat. Tak heran, makanan ini selalu menjadi incaran wisatawan yang datang ke Medan.

Bihun Bebek Medan

Bihun bebek adalah salah satu hidangan Medan yang tak boleh dilewatkan. Kuah kaldunya yang berasal dari daging bebek memberikan rasa yang begitu khas, dipadukan dengan bihun lembut dan potongan bebek yang empuk. Hidangan ini merupakan salah satu kuliner favorit yang sering diburu oleh wisatawan.

Daun Ubi Tumbuk

Daun ubi tumbuk adalah sayuran tradisional khas Batak yang terbuat dari daun singkong yang dihaluskan dengan lesung. Dimasak dengan santan serta ditambah rimbang dan kecombrang, daun ubi tumbuk memiliki cita rasa gurih yang lezat jika disantap dengan nasi panas.

Dengan keunikan rasa dan kelezatannya, kuliner Medan selalu berhasil memanjakan lidah para pecinta kuliner. Pastikan Anda mencoba hidangan-hidangan ini saat berkunjung ke Medan untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Selamat liburan!